NEWS

“桑葉粉末”を使ったクッキーのレシピをご紹介♪
桑葉と大豆で栄養満点★
まるくて可愛い見た目と、煎り大豆のカリッとした食感が楽しい！


材料　（約30個分）
A：全粒粉・・・200g
A：片栗粉・・・130g
A：ベーキングパウダー（アルミフリーのもの）・・・小さじ１
A：桑葉粉末・・・小さじ１
B：てんさい糖・・・80g
B：なたね油・・・100ml
B：無調整豆乳・・・40ml
B：メープルシロップ・・・小さじ２
B：自然塩・・・小さじ2/3
煎り大豆・・・６０粒
つくりかた
AのボールとBのボールをふたつ用意する
１．AのボールにAの粉類を全てふるって入れる。
２．BのボールにBのものを全て入れ、どろっと乳化するまで混ぜる。
３．AにBを流しいれ、粉っぽさがなくなるまで、こねないよう混ぜる。
４．手で1つずつ、煎り大豆を２粒くらい生地に入れ込みながら、成形する。
５．天板に均等に並べ、180℃に温めておいたオーブンで８分焼く。
６．オーブンの温度を150℃に下げて８分焼く。
７．さらに温度を120℃に下げて８分焼く。
８．さらに温度を115℃に下げて30分焼く。
レシピ提供by YUZU