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“桑葉粉末”を使ったクッキーのレシピをご紹介♪
食物繊維たっぷりのオートミールと桑の葉のコラボです！
黒糖の塊とオートミールの歯ごたえがたまらなくおいしい★


材料　（約20枚分）
A:全粒粉・・・180g
A:片栗粉・・・大さじ２
A:ベーキングパウダー（アルミフリー）・・・小さじ2/3
A:桑の葉粉末・・・小さじ１
B:てんさい糖・・・45g
B:なたね油・・・80ml
B:無調整豆乳・・・30ml
B:自然塩・・・小さじ2/3
オートミール・・・15g～20g
黒糖（塊）・・・15g程度
つくりかた
AのボールとBのボールをふたつ用意する
黒糖は５ｍｍ角程度に切っておく
１．AのボールにAの粉類を全てふるって入れる。
２．BのボールにBのものを全て入れ、どろっと乳化するまで混ぜる。
３．AにBを流しいれ、粉っぽさがなくなるまで、こねないよう混ぜる。
４．オートミールと切っておいた黒糖を加えて、混ぜる。
５．手で1枚ずつ、成形する。
６．天板に均等に並べ、180℃に温めておいたオーブンで８分焼く。
７．オーブンの温度を150℃に下げて８分焼く。
８．さらに温度を120℃に下げて８分焼く。
９．1度オーブンから取り出し、クッキーを裏返して
さらに温度を115℃に下げて40分焼く。
レシピ提供by YUZU