鹿児島県の肥沃な土地で無農薬栽培された小麦若葉は、食物繊維・カルシウム・鉄・マグネシウム・カリウム・亜鉛等のミネラル栄養素が豊富です。小麦若葉は“Wheatgrass（ウィートグラス）”と呼ばれ、海外では“Green Juice”の素材として親しまれてきました。近年、スーパーフードとして再び注目されています。また、鹿児島県は日本でも有数の緑茶の生産地です。緑茶生産農家と契約し、日本で古くから伝承されている“日本茶製法” で乾燥させています。日本茶製法で乾燥させた小麦若葉は、他の乾燥方法と比べると、緑色が濃く、甘みと旨味が引き出された味わいとなります。