鹿児島県の肥沃な土地で無農薬栽培された桑の葉は、食物繊維・カルシウム・鉄・マグネシウム・カリウム・亜鉛等のミネラル栄養素が豊富です。桑畑は、機械刈り対応の低木仕立てにより、イミノシュガー含量の高い若い葉のみを収穫する事が可能になりました。鹿児島県は日本でも有数の緑茶の生産地です。緑茶生産農家と契約し、日本で古くから伝承されている“日本茶製法” で乾燥させています。日本茶製法で乾燥させた桑の葉は、他の乾燥方法と比べると、緑色が濃く、甘みと旨味が引き出された味わいとなります。糖質の多い食事のお供にぴったりの美味しさです。